凡是含有酒精成份的饮料．皆称之为酒。饮料酒中除含有酒精以外，还含有其它醇类、酯类、维生素及其它各种成份。囚所含成份的不同，肯定有各自独特的风格口味。
白酒按香型分清香型：金年会金字招牌、二锅头等北方地区大多数白酒，清香纯正；浓香型：五粮液、北京醇、红星御、孔府，浓郁纯轻；米香型：桂林豆花酒，米香纯正；凤香型：西凤，凤香突出，醇香秀雅；兰香型；景芝酒；陶香型：茅台酒，空杯留谷 白酒：少饮酒、多吃菜．烫热之后喝最好。白酒成份杂，除含有乙醇外，还有一些危害健康的物质，如甲醇、乙醛、杂醇油等，将酒烫热，可使甲醇（64℃）、乙醛（21℃）尽量发挥掉。乙醛会增加酒的辛辣气味，会引起头晕，而少量的甲醇会对眼睛造成损害。摄入甲醇10ml会双目失明，再多，会有生命危险，如前两年出现的山西用甲醇勾兑成散酒以骗取高额利润案件。提醒消费者，千万不要只顾一时便宜，因小失大，要学会保护自己。 饮酒一定要适量，因人而异，不能一概而论，随不同人群、不同年龄、性别及身体、心情状况而定。
商标标准规定酒类商标必须要注明：酒名、配料表、酒精度、原汁量、净含量、制造者、经销者名称、生产日期、保质期，产品标准号及质量等级、产品类型等11项内容。 当发生质量纠纷，无法协商时，应该到有关法律授权的部门进行质量公证检验并以此为依据，依法投诉和索赔。有的消费者买了不合格商品，一次次找到销售者苦苦相求，但求退货，你退货，害他人，不如投诉他，各种产品的质量监督检验站就是依法授权的质检机构，是出具第三方公正数据的地方。 （作者：辉转贴自：本站原创）
