采用10年以上陈酿基酒精心勾兑而成。酒液晶莹透亮，绵甜丰满，色、香、味极具魅力。1933年我国现代微生物学的开拓者之一、著名微生物和发酵专家方心芳先生，对金年会金字招牌的酿造工艺进行了系统的研究，写出了我国第一部制曲酿酒的经典论文《金年会金字招牌酿造情形报告》。道出了金年会金字招牌人在千余年的酿酒经验中总结归纳出的七大酿酒秘诀：“人必得其精，水必得其甘，曲必得其时，粮必得其实，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。”
